Diversidades da Araucária
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Um Projeto Interdisciplinar sendo direcionado por professoras da ETEC MCM.
Saiba Mais
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Esse projeto envolve as matérias de Biologia, Inglês, Aplicativos Informatizados e Projeto Integrador, cada uma adicionando de acordo com o que estamos aprendendo. Vamos falar sobre o bioma araucária e todas as suas características e receitas que podem ser feitas com alimentos típicos da região.
Quais são suas principais características? Onde podemos encontrá-lo? Quais seres vivos fazem parte de sua fauna e flora?
Tem uma importância econômica por conta dos pinheiros presentes no local, que por sua vez, é fundamental também para a preservação da fauna e da flora.
Seu nome vem de uma árvore sem frutos, de sementes secas que se chama Araucaria angustifolia, que tem uma forte presença na região desse bioma.
O bioma tem sua localização no Sul do país, principalmente na região do Rio Grande do Sul.
Seu relevo é caracterizado por planaltos ondulados com terrenos sedimentares e basálticos, apresentando altitudes entre 800 e 1.3000 metros. A hidrografia é representada pelos rios da Bacia platina, cujo potencial hidrelétrico é elevado em função das imensas quedas d'água.
Seu clima, é subtropical, com chuvas regulares e estações relativamente bem definidas: o inverno é normalmente frio, com geadas, ocasionalmente neve e até temperaturas negativas em alguns municípios e um verão quente com temperatutas de até 30 graus.
Nas zonas mais elevadas, a temperatura não é suficientemente elevada, diminuindo a umidade produzida pelas chuvas. As médias mais elevadas são resultados da influência oceânica sobre o clima e da transpiração dos componentes das matas pluviais existentes. Os maiores índices pluviométricos são registrados nos planaltos, com chuvas bem distribuídas por toda região.
A mata de araucárias é uma Floresta Temperada e é predominantemente formada por araucárias.
Para Stellfeld (1949), a região sul-brasileira da araucária, ou "Araucarilândia", pode ser dividida em: Zona das matas e Zona dos campos. A floresta araucária também pode ser chamada de Floresta Ombrófila Mista De acordo com o IBGE (2012), os tipos dessas florestas são: floresta ombrófila mista aluvial, floresta ombrófila mista submontana, floresta ombrófila mista montana.
É um dos ecossistemas mais ricos em relação à biodiversidade de espécies animais, contando com indivíduos endêmicos, raros, ameaçados de extinção, espécies migratórias, cinegéticas e de interesse econômico da Floresta Atlântica e Campos Sulinos. Alguns dos animais em extinção são: a onça-pintada, a onça-parda, a jaguatirica, o mono-carvoeiro, o macaco-prego, o guariba, o mico-leão-dourado, vários sagüis, a preguiça-de-coleira, o caxinguelê, e o tamanduá.
Entre os principais répteis desse ecossistema estão o teiú (um lagarto de mais de 1,5m de comprimento), jibóias, jararacas e corais verdadeiras. A maioria das aves, répteis, anfíbios e borboletas são endêmicas, ou seja, são encontradas apenas nesse ecossistema.
A floresta com araucária ou floresta ombrófila mista apresenta em sua composição florísticas espécies de lauráceas como a imbuia (Ocotea porosa), o sassafrás (Ocotea odorifera), a canela-lageana (Ocotea pulchella), além de diversas espécies conhecidas por canelas. Merecem destaque também a erva-mate (Ilex paraguariensis) e a caúna (Ilex theezans), entre outras aquifoliáceas.
Diversas espécies de leguminosas (jacarandá, caviúna e monjoleiro) e mirtáceas (sete-capotes, guabiroba, pitanga) também são abundantes na floresta com araucária, associadas também à coníferas como o pinheiro-bravo (Podocarpus lambertii).
Temos como comida típica dessa região da araucária, o pinhão!
Pode ser preparado de diferentes maneiras em diferentes pratos deliciosos. Ele é encontrado principalmente em época de festas juninas, se forma de comer mais comum é cozinhando na panela de pressão e comendo puro.
Assim como todos os outros biomas e ecossistemas, a araucária tem seus animais típicos da região.
Entre eles, temos o guariba, uma éspecie de primatas, o jacu, o saira, que são aves, a onça pintada também esta presente em algumas regiões desse bioma, a jaguatirica e o macaco-prego também entram nessa lista junto com muitos outro animais presentes nsse bioma.
A Mata das Araucárias vem sofrendo com problemas ambientais causados pelo homem, especialmente com o desmatamento, a exploração de espécies vegetais e o tráfico de animais. Na lista dos animais que correm o risco de extinção estão: a onça-pintada, macaco-prego, mono-carvoeiro, mico-leão-dourado, jaguatirica, preguiça-de-coleira e o tamanduá.
Atualmente, a Mata das Araucárias já perdeu cerca de 2% de toda sua extensão territorial. A ação do homem causa diversas consequências e pesquisadores apontam o risco de extinção das Araucárias. A extração de madeira para fins comerciais e a ocupação do território para uso da agropecuária é uma das principais causas.
Como vimos anteriormente, um dos alimentos típicos da Araucária é o pinhão. Mas quais receitas podem ser feitas com esse alimento? Veja aqui um vídeo ensinando a fazer uma farofa delíciosa de pinhão e também tenha idéias de outras receitas que podem ser feitas.
Ingredientes: • 500 g de pinhão (cozido, descascado e cortado em pequenos cubos) • Sal e pimenta a gosto • 200 g de Bacon Frimesa (cortado em pequenos cubos) • 1 cebola média (cortada em cubos) • 1 colher (sopa) de óleo vegetal • ½ copo de água • 200g de Linguiça Calabresa Frimesa (cortada em pequenos cubos) Modo de preparo de Guisado de Pinhão • Frite o bacon no óleo. • Em seguida, acrescente a calabresa, o pinhão e a cebola. • Deixe fritar e tempere com sal e pimenta (caso seja necessário, acrescente água). • Sirva com arroz branco e farofa.
Ingredientes 1 cebola pequena picada 1/2 xícara(s) de chá de azeite de oliva 2 colher(es) de chá de molho de alho 2 xícara(s) de chá de pinhão cozido e picado 1 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de mandioca torrada 2 colher(es) de sopa de azeitonas verdes, sem caroço 2 colher(es) de sopa de pimenta biquinho 1 colher(es) de chá de sal 2 colher(es) de sopa de salsa picada... Modo de preparo Refogue a cebola no azeite de oliva até murchar. Junte o molho de alho e o pinhão. Refogue mais 1 minuto. Tempere com o sal e vá adicionando a farinha de mandioca torrada. Mexa bem. Acrescente as azeitonas verdes, a pimenta biquinho e a salsa picada. Sirva
Ingredientes: 2 kg de pinhão cozido e moído 300 g de bacon 1/2 kg carne de gado moída 1/2 kg carne de porco moída 1/2 kg de lingüiça 2 cebolas picadas 3 dentes de alho amassados Pimenta do reino Tempero verde Modo de Preparo: Fritar o bacon, as carnes e a lingüiça. Juntar a cebola, o alho e refogar. Juntar o pinhão e o tempero verde.
Agora que ja vimos várias receitas com o pinhão, você deve estar se perguntando quais são os benefícios desse ingrediente.
No pinhão encontramos ferro, potássio, cálcio, magnésio e zinco, que são minerais importantes e que fazem bem ao nosso organismo.
Conheça as integrantes do projeto e as professoras que estão nos auxiliando.
Graduada em letras e pedagogia. Professora na rede estadual de São Paulo, além do Centro Paula Souza. Muito feliz com o que escolhi pra viver. Não saberia fazer diferente.
Mestre em Informática e Gestão do Conhecimento, especialização na área de Ciências de Dados e Processamento de Linguagem natural dentro do componente de Inteligência Artificial. Professora de Informática e Gestão de Projetos Centro Paula Souza - ETEC MCM. Desenvolvedora Web e de Inteligência Artificial - Tecnologia Única.
Bióloga, Gestora Ambiental e Mestra em Ciências
Professora responsável pelo apoio e organização do Projeto. Mestra em Administração, especialista em Logística Empresarial e Supply Chain e em Neuropsicopedagogia, bacharel em Administração e Licenciada em Pedagogia Leciono nos cursos do eixo de Gestão e Negócios na Etec Profª Maria Cristina Medeiros e na Fatec de Mauá.
Cursando o primeiro ano do médio integrado ao curso de Recursos Humanos na Etec Maria Cristina Medeiros e de inglês na Fisk de Mauá.
16 anos, no primeiro ano do ensino médio na Etec Maria Cristina Medeiros junto com o curso de Recursos Humanos.
16 anos, cursando técnico em Recursos Humaos integrado ao Ensino Médio na Etec MCM.
15 anos, estudante na Etec MCM onde tenho ensino médio integrado ao técnico de Recursos Humanos.
15 anos, no primeiro ano do médio, cursando Recursos Humanos na Etec MCM
